En quelques mots …
Situés à deux pas du centre, sur l’autre rive de la Loire, les lieux ont toujours fait partie des bonnes adresses qu’on se donne sous le manteau, comme un secret, mais que le bouche à oreilles finit par dévoiler. L’on s’y presse toujours et cette fréquentation rend la réservation quasi indispensable. Il faut dire que le Chef Philippe Lagauche a l’art d’associer la tradition de l’accueil à celui de la cuisine.
Côté Cuisine…
Philippe Lagauche officie dans sa petite maison depuis vingt ans en chef discret et appliqué. Amoureux des traditions, sa cuisine inspirée du marché respecte rigoureusement les saisons. La carte est pleine de promesses alléchantes et met en avant les produits du terroir, mais aussi de la terre comme la mer qui deviennent souvent incontournables à leur période de production. Les desserts méritent une attention particulière.
